Un nouveau titre de Maître-Restaurateur

16 septembre 2019

Restaurant Les Salons de la Ferme aux Oies à Arthon-en-Retz (Chaumes-en-Retz)

Restaurant | Banquet | Traiteur

Situé au cœur du Pays de Retz, à Chaumes en Retz, le restaurant Les Salons de la Ferme aux Oies a une nouvelle fois été primé en obtenant un double titre de Maître-Restaurateur.

Seul titre délivré par l’Etat pour la restauration française
Le titre de Maître-Restaurateur n’est pas anodin. C’est le seul titre délivré par l’Etat pour la restauration française. Déjà détenteur du titre il y a 5 ans, le Chef cuisinier de l’établissement, Stéphane Meurisse, a obtenu le renouvellement à la suite d’un audit effectué courant mars. Son épouse, Nathalie, qui gère aussi le restaurant, l’a également obtenu. Il s’agit donc d’une double récompense pour le couple de restaurateurs, installé dans la zone commerciale d’Arthon en Retz depuis maintenant 8 ans.

Le critère essentiel pour obtenir le label est le 100% fait maison (auparavant, le taux était de 90%), mais sont également jugés le service, la propreté du restaurant, la terrasse, la cuisine, etc. Nathalie Meurisse explique : « Nous avons passé l’audit au mois de mars, mais obtenu l’avis favorable qu’au mois de juin. » Elle poursuit : « Les clients arrivent en sachant qu’ils ne vont manger que des poissons frais avec un service de professionnels. »

Un lieu pour 3 prestations
Le site propose trois prestations. Le restaurant tout d’abord où vous pourrez savourer une cuisine traditionnelle et authentique à base de produits frais et de plats faits-maison avec une formule à 12,50 € (entrée-plat ou plat-dessert) qui change tous les jours. Il est aussi à noter que le menu proposé le samedi et le dimanche change à son tour tous les week-ends. Un service de réception-traiteur vous est proposé (l’équipe se déplace aussi sur d’autres sites) et enfin une prestation de plats à emporter.

Ouvert tous les midis et samedi soir sur réservation au 02 40 21 06 93

Restaurant Les Salons de la Ferme aux Oies à Arthon-en-Retz (Chaumes-en-Retz) : maître restaurateur
Source : Côte à Côte – septembre 2019

adresse

14 impasse des Champs fleuris
44320 CHAUMES-EN-RETZ
(ARTHON-EN-RETZ)

Restaurant Les Salons de la Ferme aux Oies à Arthon-en-Retz (Chaumes-en-Retz) : maître restaurateur

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horaires

LUNDI : 10H - 15H (fermé en juillet et en août)
MARDI : 10H - 19H
MERCREDI : 10H - 19H
JEUDI : 10H - 19H
VENDREDI : 10H - 19H / 19H30 - 21H *
SAMEDI : 10H - 19H / 21H - 21H*
DIMANCHE : 10H - 19H

* Uniquement sur réservation