Appellation Restaurant de Qualité

Vous êtes ici : Accueil » Actualités » Appellation Restaurant de Qualité

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous venons d’obtenir l’appellation  » Restaurant et Producteur Artisan de Qualité  » reconnue par le Collège Culinaire de France.

Qu’est ce que le Collège Culinaire de France ?
Le Collège Culinaire de France a été fondé par 15 Chefs français de notoriété internationale pour mettre en avant la tradition culinaire artisanale en France et dans le monde. L’objectif est la représentation, la valorisation, et la transmission de l’héritage culinaire français à travers les restaurants ayant obtenus l’appellation. L’accent est donné à la diversité, la tradition et la capacité d’innovation.

Qui peut adhérer au Collège Culinaire de France ?
Tous les artisans restaurateurs sont concernés peu importe la taille de leur établissement.

• Si vous êtes passionné par votre cuisine, que vous avez une histoire à raconter, une identité et des valeurs à partager,
• Si vous aimez travailler les produits de qualité,
• Si vous vous informez des méthodes de production, d’élevage, de culture et de fabrication des produits,
• Si vous ne travaillez que des bons produits de saison,
• Si pour vous la transparence est essentielle,
• Si vous aimez la convivialité, le partage et la transmission,

Vous pourrez obtenir l’appellation  » Restaurant et Producteur Artisan de Qualité  » reconnue par le Collège Culinaire de France.