Qu’est ce que le Collège Culinaire de France ?
Le Collège Culinaire de France a été fondé par 15 Chefs français de notoriété internationale pour mettre en avant la tradition culinaire artisanale en France et dans le monde. L’objectif est la représentation, la valorisation, et la transmission de l’héritage culinaire français à travers les restaurants ayant obtenus l’appellation. L’accent est donné à la diversité, la tradition et la capacité d’innovation.
Tous les artisans restaurateurs sont concernés peu importe la taille de leur établissement.
- Si vous êtes passionné par votre cuisine, que vous avez une histoire à raconter, une identité et des valeurs à partager,
- Si vous aimez travailler les produits de qualité,
- Si vous vous informez des méthodes de production, d’élevage, de culture et de fabrication des produits,
- Si vous ne travaillez que des bons produits de saison,
- Si pour vous la transparence est essentielle,
- Si vous aimez la convivialité, le partage et la transmission,
Vous pourrez obtenir l’appellation » Restaurant et Producteur Artisan de Qualité » reconnue par le Collège Culinaire de France.
adresse
14 impasse des Champs fleuris
44320 CHAUMES-EN-RETZ
(ARTHON-EN-RETZ)
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horaires
LUNDI : fermé
MARDI : 10H - 19H
MERCREDI : 10H - 19H
JEUDI : 10H - 19H
VENDREDI : 10H - 19H
SAMEDI : 10H - 19H / 21H - 21H*
DIMANCHE : 10H - 19H
* Uniquement sur réservation